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單項(xiàng)選擇題
蟹類的活養(yǎng)常采用的方法是()
A.有水活養(yǎng)
B.無水活養(yǎng)
C.冷藏
D.冷凍
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以下屬于客家名菜的是()
A.梅菜扣肉
B.玫瑰焗乳鴿
C.油泡蝦仁
D.香滑鱸魚球
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單項(xiàng)選擇題
直刀法演變出切、()、斬等操作方法。
A.刮
B.剁
C.劈
D.削
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