單項(xiàng)選擇題

煎豬扒主要是利用（）的傳熱方式使豬扒致熟

A.傳導(dǎo)
B.對(duì)流
C.輻射
D.導(dǎo)熱

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單項(xiàng)選擇題

使用燃?xì)鉅t具時(shí)，除（）外都是危險(xiǎn)的做法。

A.氣瓶與爐具距離大于1.5米
B.用沸水燙氣瓶
C.用溜坡的方式卸下氣瓶
D.放在室外

單項(xiàng)選擇題

這個(gè)說法是錯(cuò)誤的：“（）會(huì)引起食物中毒”

A.喝了未煮透的豆?jié){
B.多食白果
C.空腹喝奶
D.吃了未充分煮熟的四季豆

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