多項(xiàng)選擇題

食鹽的主要成分是氯化鈉，我國食鹽資源豐富，主要有（）

A.海鹽
B.湖鹽
C.井鹽
D.巖鹽

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多項(xiàng)選擇題

涼菜單碟裝盤時(shí)一般都要經(jīng)過（）的步驟。

A.墊底
B.蓋邊
C.裝刀面
D.裝飾

多項(xiàng)選擇題

炒按原料而定可分為（）

A.生炒
B.熟炸
C.軟炒
D.干炒