單項選擇題（）也就是痢疾桿菌。
A、肉毒梭狀芽孢桿菌
B、椰毒假單胞菌酵米面亞種
C、志賀氏菌
D、副溶血性弧菌
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1.判斷題肉毒梭狀芽孢桿菌屬于厭氧菌。（）
2.判斷題李斯特氏菌是一種耐冷的微生物。（）
3.單項選擇題微生物（）容易感染魚、蝦、蟹、貝、藻等水產(chǎn)品類的食品原料。
A.肉毒梭狀芽孢桿菌
B.椰毒假單胞菌酵米面亞種
C.李斯特氏菌
D.副溶血性弧菌
4.單項選擇題發(fā)酵與米面制品、銀兒容易受到污染的微生物是（）。
A、肉毒梭狀芽孢桿菌
B、副溶血性弧菌
C、椰毒假單胞菌酵米面亞種
D、李斯特氏菌
5.單項選擇題下列關(guān)于肉毒梭狀芽孢桿菌的說法中，不正確的是（）。
A、它是一個強烈的神經(jīng)毒素
B、人體內(nèi)的胃酸能夠破壞其活性
C、它的中毒情況多發(fā)生在冬春季節(jié)
D、加熱可以使肉毒梭狀芽孢桿菌徹底滅活
最新試題
國際癌癥研究所將黃曲霉素確定為（）。
題型：單項選擇題
丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些？（）
題型：多項選擇題
次生環(huán)境里面有哪些活動會影響到人體健康？（）
題型：多項選擇題
烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質(zhì)都具有致癌性。
題型：判斷題
人為的放射性污染主要是通過（），污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等，經(jīng)過生物圈進入食品，并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型：多項選擇題
金屬富集的地方，人們長期居住于此也可能會中毒，如（）。
題型：多項選擇題
在干燥的情況下，一般來說，微生物的污染比較少。
題型：判斷題
有毒有害的礦物質(zhì)元素不會污染土壤。
題型：判斷題
如果你身上有刀口，盡量避免和生鮮的動物類制品直接接觸。
題型：判斷題
（）會給食品安全帶來新的問題。
題型：多項選擇題