單項選擇題

【A1/A2型題】油脂在儲存、運輸期間，由于含有過量的水分和雜質，發(fā)生某種反應產生游離脂肪酸，使酸價增高。這里的“某種反應”是（）。

A.水解
B.還原
C.氧化
D.催化
E.動力反應

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單項選擇題

【A1/A2型題】人體每天葉酸需要量為（）。

A.0.2～0.4g
B.0.2～0.4mg
C.0.05～0.1mg
D.0.2～0.4μg
E.1～2g

單項選擇題

【A1/A2型題】飲水中含有烷基苯磺酸鈉（ABS）陰離子合成洗滌劑時，當地居民感覺水味不好，可產生泡沫的起始濃度為（）。

A.0.1mg／L
B.0.2mg／L
C.0.5mg／L
D.1.0mg／L
E.10mg／L