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問答題
【簡答題】為什么呼吸作用是一個多步驟的過程而不是葡萄糖的直接氧化？
答案：
葡萄糖的直接氧化就相當燃燒，能量會突然以熱的形式全部釋放出來。對植物而言，突然全部釋放出這樣多的能量是一種浪費。所以，植...
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問答題
【簡答題】在酵母提取液中葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。如果向提取液中分別加入下列物質(zhì)，對物質(zhì)，對發(fā)酵速率有什么影響？請簡要說明其原因。（1）碘代乙酸，（2）ATP，（3）ADP+無機磷，（4）NaF。
答案：
碘代乙酸是磷酸甘油醛脫氫酶的抑制，NaF是烯醇化酶的抑制劑，ATP抑制磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶。所以
（1）、...
（1）、...
問答題
【簡答題】在無氧條件下，單獨把丙酮酸加入綠豆提取液中，結(jié)果只有少量的乙醇形成。但是，如果在相同條件下加入大量的葡萄糖，則生成大量的乙醇，這是什么原因？
答案：
在由丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖嫉姆磻?yīng)中，需要NADH和H+作為乙醇脫氫酶的供氫體。一分子葡萄糖經(jīng)糖酵解轉(zhuǎn)變成丙酮酸的過程中柯生成2...
