問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述啤酒釀造過(guò)程接觸氧引起氧化對(duì)啤酒質(zhì)量的主要損害。

答案： （1）促進(jìn)啤酒產(chǎn)生膠體混濁（2）促進(jìn)多酚物質(zhì)的氧化聚合（3）引起成品啤酒雙乙酰反彈回升（4）破壞啤酒的酒花香味和苦味（5...
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述啤酒廠工藝衛(wèi)生管理應(yīng)包含哪些內(nèi)容？
答案： （1）原料：
①不得使用發(fā)霉或變質(zhì)的原料；
②貯存原料的場(chǎng)所或容器，應(yīng)保持干燥、潔凈，遠(yuǎn)離污染源，以...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是原生質(zhì)體整合育種？
答案： 原生質(zhì)體融合也稱細(xì)胞雜交、細(xì)胞融合或體細(xì)胞雜交，是指細(xì)胞通過(guò)介導(dǎo)和培養(yǎng)，在離休條件下用人工方法將細(xì)胞通過(guò)無(wú)性方式融合成一...
微信掃碼免費(fèi)搜題