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【簡答題】簡述安全食品、常規(guī)食品、無公害食品和有機食品。
答案:
1)常規(guī)食品:在一般生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)條件下生產(chǎn)和加工的產(chǎn)品,經(jīng)縣級以上衛(wèi)生防疫或質(zhì)檢部門檢驗,達到了國家食品衛(wèi)生標準的食品...
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【簡答題】感官的特征是什么?
答案:
⑴一種感覺只能接受一種刺激
⑵只有刺激在一定的范圍內(nèi),才會對感官產(chǎn)生作用
⑶某種刺激連續(xù)施加到感官一...
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【簡答題】人口腔對質(zhì)感分哪幾類?各包括什么?
答案:
①硬度:軟、硬
②濕度:濕、干、焦
③黏度:爽、滯、黏
④含氣度:少泡、多泡
⑤...
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