問答題

【簡答題】目前我國餐飲業(yè)存在哪些主要問題？

答案： （1）結(jié)構(gòu)布局、建筑材料及衛(wèi)生設(shè)施不能滿足衛(wèi)生操作的需要
（2）原料采購和使用缺乏有效保證
（3）食...
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問答題

【簡答題】提高食品市場食品衛(wèi)生水平應(yīng)采取哪些主要措施？
答案： （1）通過提高食品的可溯源性，改善對食品生產(chǎn)、經(jīng)營全過程的管理
（2）完善法規(guī)，加大對食品市場經(jīng)營不合格食品違...
問答題

【簡答題】目前我國食品市場存在哪些主要問題？
答案：

（1）部分假冒偽劣食品非法進入食品市場
（2）經(jīng)營過程成為非法加工食品的途徑
（3）經(jīng)營過程對食品造成新的污染
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