引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。

影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。