過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。

海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。

符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細胞的吞噬殺菌能力。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。