屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）

不屬于振動磨和膠體磨共同特點的是（）。

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

超聲波均質(zhì)機對安裝和使用有一定的要求，下列選項錯誤的是（）

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。

下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）

不屬于超微粉碎機械的是（）

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

下列選項中哪項是螺旋壓榨機的缺點？（）