問(wèn)答題測(cè)定脂肪時(shí)常用的提取劑有哪些？各自的特點(diǎn)如何？測(cè)定一般食品（結(jié)合態(tài)脂肪少）的脂肪含量用什么方法？測(cè)定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？對(duì)于含磷脂較多的魚(yú)、貝、肉、蛋等，測(cè)定其脂肪含量用什么方法？
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最新試題
質(zhì)控試驗(yàn)要求，若硼酸加標(biāo)量為2.5mg/kg（檢出限），質(zhì)控試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果也為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)中，以下選項(xiàng)不用于快速檢測(cè)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法和儀器法相比具有（）的優(yōu)點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
姜黃素比色快速檢測(cè)硼酸含量，顯色反應(yīng)生成物呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加標(biāo)質(zhì)控試驗(yàn)中，若移取硼酸標(biāo)準(zhǔn)液100uL，最好選用（）移取，以減小誤差。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題