問答題

【簡答題】在水供應(yīng)短缺的地區(qū)，冰塊是安全水源嗎？

答案：

低溫會降低酶促反應(yīng)速度，但殺死微生物的數(shù)量有限，解凍過程中，冰塊中的殘余的微生物會不斷增長，所以冰塊不是安全的水源。

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【簡答題】家用微波爐能用于物品滅菌嗎？為什么？

答案：家用微波爐不能用于物品的滅菌。因為微波爐的頻率是與水分子的能量水平相適應(yīng)的，液態(tài)水能吸收微波能量，然后作為熱量釋放到周圍...

【簡答題】通過紙過濾不能對水滅菌。那么，膜過濾又如何對水進(jìn)行滅菌呢？

答案：膜過濾器是有濾孔的薄膜，能截住大于孔徑的顆粒。通常是由硝酸纖維素制成，可以制得0.025-25μm的孔徑。只要選擇...