問答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程雜菌污染的途徑有哪些？如出現(xiàn)雜菌污染，應(yīng)如何處理？

答案： 發(fā)酵過(guò)程雜菌污染的途徑有1.種子帶菌，2.培養(yǎng)基及設(shè)備消毒不夠，3.設(shè)備破損，4.空氣系統(tǒng)，5.操作不當(dāng)（取樣、補(bǔ)料、消...
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