單項(xiàng)選擇題該類微生物名稱不是分類學(xué)上的名詞，是一些絲狀真菌的通稱.，分布極廣；在工業(yè)上可以利用該類微生物生產(chǎn)有機(jī)酸、糖化酶、蛋白酶等。大多能夠引起有機(jī)物質(zhì)發(fā)生變質(zhì)。這類微生物是（）。
A.細(xì)菌
B.霉菌
C.放線菌
D.酵母菌
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1.單項(xiàng)選擇題菌體的倍增時間是（）增加一倍所需要的時間。
A.細(xì)胞質(zhì)量
B.菌體濃度
C.菌體種類
D.呼吸強(qiáng)度
2.單項(xiàng)選擇題厭氧發(fā)酵罐一般為立式圓柱形，裝料系數(shù)為（）。
A.0.8-0.9
B.0.6-0.8
C.0.5-0.8
D.0.5-0.9
3.單項(xiàng)選擇題要求發(fā)酵設(shè)備現(xiàn)代化程度高、體系內(nèi)營養(yǎng)物濃度和產(chǎn)物濃度始終一致、菌種容易發(fā)生變異的問題無法解決這種發(fā)酵方式是（）。
A.連續(xù)發(fā)酵
B.分批發(fā)
C.補(bǔ)料分批發(fā)酵
D.半連續(xù)發(fā)酵
4.單項(xiàng)選擇題生物反應(yīng)器間歇操作，在發(fā)酵過程中，不斷進(jìn)行通氣（好氧發(fā)酵）和為調(diào)節(jié)發(fā)酵液的pH而加入酸堿溶液外，與外界沒有其它物料交換。這種培養(yǎng)方式操作簡單，是一種最為廣泛使用的方式，稱之為（）。
A.連續(xù)發(fā)酵
B.半連續(xù)發(fā)酵
C.補(bǔ)料分批發(fā)酵
D.分批發(fā)酵
5.單項(xiàng)選擇題（）是一類微生物維持正常生長不可缺少的，但自身不能合成的微量有機(jī)化合物
A.生長因素
B.碳源
C.氮源
D.微量元素
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型：判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測滿罐酵母數(shù)，做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題