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下列()不屬烤前裝飾。
A、刷蛋液
B、撒芝麻
C、撒糖粉
D、劃口
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單項選擇題
裝飾方法可分為烤前裝飾和()兩種方法。
A、烤后裝飾
B、面包裝飾
C、裝飾蛋糕
D、中間裝飾
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單項選擇題
制作焦糖時,熬糖不宜用(),因此類鍋受熱快,不易控制溫度。
A、不銹鋼復(fù)底鍋
B、夾層鍋
C、鐵鍋
D、紫銅鍋
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