多項(xiàng)選擇題按操作方式和工藝，發(fā)酵可以分為（）
A、分批式發(fā)酵
B、流加式發(fā)酵
C、半連續(xù)發(fā)酵
D、灌流式發(fā)酵
E、連續(xù)發(fā)酵
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1.多項(xiàng)選擇題不屬于生長不相關(guān)型發(fā)酵的是（）
A、酒精
B、土霉素
C、氯霉素
D、桿菌肽
E、谷氨酸
2.多項(xiàng)選擇題下列屬于代謝產(chǎn)物型發(fā)酵的是（）
A、酒精
B、乳酸
C、氯霉素
D、桿菌肽
E、谷氨酸
3.多項(xiàng)選擇題下列屬于次級代謝產(chǎn)物的是（）
A.色素
B.抗生素
C.毒素
D.生物堿
E.青霉素
4.多項(xiàng)選擇題下列屬于初級代謝產(chǎn)物的是（）
A、酒精
B、乳酸
C、氨基酸
D、甘油
E、青霉素
5.多項(xiàng)選擇題下列哪種化合物可以增加青霉素G發(fā)酵過程中產(chǎn)物的濃度（）
A、苯乙酸
B、苯氧乙酸
C、苯甲酸
D、苯丙酸
E、苯乙酰胺
最新試題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題