單項選擇題物理密封密封程度分為P1、P2、P3和P4級,數(shù)字越大,密封水平()。
A、越高
B、越低
C、一樣
D、無規(guī)律
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1.單項選擇題與厭氧培養(yǎng)設備相比,好氧培養(yǎng)具有的裝置是:()
A、入孔
B、溫度計
C、攪拌槳
D、接種口
2.單項選擇題實驗室發(fā)酵罐接種時,通氣應該()。
A、調大
B、調小
C、關閉
D、無所謂
3.單項選擇題外循環(huán)空氣帶升式發(fā)酵罐的優(yōu)點是無需()。
A、空氣過濾系統(tǒng)
B、攪拌器
C、空氣噴嘴
D、罐外上升管
4.單項選擇題按發(fā)酵罐的容積分類,屬于中試發(fā)酵罐的是()。
A、5-10L
B、100-500L
C、500-5000L
D、5000L以上
5.單項選擇題在非選擇條件下,含重組質粒細胞的比生長速率μ+往往()不含重組質粒細胞的比生長速率μ-
A、大于
B、等于
C、小于
D、不等于
最新試題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題
木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
麥汁進罐結束時,當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題