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單項(xiàng)選擇題
沾、撒、擠、()是西式面點(diǎn)裝飾工藝中最基本、最常用的裝飾手法。
A、掛面
B、淋
C、裱
D、拼擺
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單項(xiàng)選擇題
采用()所擠圖案要求要清晰、明快、活潑、自然天成。
A、生面糊擠法
B、生面坯擠法
C、裱花嘴子擠法
D、油紙卷擠法
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單項(xiàng)選擇題
在拼擺時(shí)要掌握各種原料的色彩搭配,不可色彩單一或大紅大綠,要以自然、清新、()為原則,靈活搭配色彩。
A、華麗
B、活潑
C、精致
D、淡雅
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