單項選擇題連續(xù)消毒時，培養(yǎng)基在維持罐中的時間為（）
A、3-5min
B、5-7min
C、7-9min
D、9-11min
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1.單項選擇題連續(xù)消毒時，維持罐的壓力保持在（）
A、1*105P
B、2*105Pa
C、3*105Pa
D、4*105Pa
2.單項選擇題連續(xù)消毒時，維持罐的溫度保持在（）
A、124℃
B、127℃
C、129℃
D、132℃
3.單項選擇題不屬于連續(xù)消毒設(shè)備特點是（）
A、設(shè)備多
B、管路長
C、閥門多
D、溫度高
4.單項選擇題連續(xù)消毒時，培養(yǎng)基進入連消塔的流速不能高于（）
A、0.1m/s
B、0.2m/s
C、0.3m/s
D、0.4m/s
5.單項選擇題工業(yè)發(fā)酵用的葡萄糖主要來源于（）
A、淀粉水解
B、纖維素水解
C、蔗糖水解
D、麥芽糖水解
最新試題
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。
題型：多項選擇題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標(biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型：判斷題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
單鍋麥汁進罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型：判斷題