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單項(xiàng)選擇題

在淀粉的糊化過(guò)程中應(yīng)該避免注意避免淀粉的（）

A、糖化
B、老化
C、液化
D、分解

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單項(xiàng)選擇題

不同的水解糖方法各有優(yōu)缺從整個(gè)過(guò)程來(lái)看（）

A、酸解法所需時(shí)間最短
B、酸解法所需時(shí)間最長(zhǎng)
C、霉解法時(shí)間最短
D、根據(jù)實(shí)際情況而定

單項(xiàng)選擇題

不屬于培養(yǎng)及選擇條件的是（）

A、根據(jù)微生物的特點(diǎn)選擇
B、生產(chǎn)實(shí)踐
C、科學(xué)實(shí)驗(yàn)
D、臨時(shí)發(fā)揮

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