單項(xiàng)選擇題面粉、淀粉、水、雞蛋液、發(fā)酵粉、食鹽、油等可以調(diào)和成（）。

A、雪衣糊
B、脆皮糊
C、高麗糊
D、蛋泡糊


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題調(diào)制蛋泡糊的原料是雞蛋清、（）、面粉等。

A、淀粉
B、濕淀粉
C、水淀粉
D、干淀粉

2.單項(xiàng)選擇題能使菜品干香酥脆、外焦里嫩的糊是（）。

A、發(fā)粉糊
B、蛋清糊
C、水粉糊
D、蛋泡糊