單項選擇題餐飲服務(wù)提供者采購集中消毒餐飲具的，應(yīng)當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和下列哪個復(fù)印件：（）
A、生產(chǎn)許可證復(fù)印件
B、衛(wèi)生許可證復(fù)印件
C、蓋章的批次出廠檢驗報告復(fù)印件
D、每筆購物清單
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1.單項選擇題餐飲服務(wù)提供者采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當?shù)较铝心男┦称飞a(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應(yīng)索取、留存有供貨方蓋章（簽字）的購物憑證：（）
A、證照齊全
B、方便臨近
C、有衛(wèi)生許可證
D、有營業(yè)執(zhí)照
2.單項選擇題哪些餐飲服務(wù)單位應(yīng)當設(shè)置相適應(yīng)的食品安全檢驗室，配備與檢驗項目相適應(yīng)的檢驗設(shè)備和設(shè)施、專用留樣容器、冷藏設(shè)施：（）
A、特大型餐館
B、大型以上餐館
C、集體用餐配送單位和中央廚房
D、大學(xué)學(xué)生食堂
