A、應存放在固定的場所或櫥柜內(nèi)并上鎖 B、有明顯的警示標識 C、專人進行保管 D、采購、使用等均應有詳細記錄
A、加工后至食用不得超過1.5小時 B、加工器具應專用 C、操作人員手部應消毒 D、加工后的生食海產(chǎn)品應冷藏
A、操作人員手部應消毒,戴口罩 B、加工器具應專用,使用前應消毒 C、應在準清潔操作區(qū)內(nèi)操作 D、加工和制冰用水應使用煮沸冷卻后的飲用水