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單項(xiàng)選擇題
水池周?chē)ǎ﹥?nèi)不得有滲水坑、垃圾堆放等污染源;水箱周?chē)ǎ﹥?nèi)不得設(shè)有污水管線(xiàn)。
A、10米;2米
B、5米;2米
C、10米;5米
D、5米;5米
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單項(xiàng)選擇題
初加工間用于處理動(dòng)物性食品原料和植物性食品原料的砧板、刀、案、臺(tái)、池及容器一定要按()徹底分開(kāi)使用。
A、原料種類(lèi)
B、加工方法
C、加工順序
D、方便原則
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單項(xiàng)選擇題
()℃是大多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的適宜溫度帶。
A、20-50
B、20-70
C、10-60
D、10-50
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