A、證明所采購食品的質(zhì)量
B、證明所采購食品的來源
C、發(fā)生食物中毒時(shí)可以溯源
D、以上都是
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A、蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單
B、供貨單位營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等證明資質(zhì)的相關(guān)資料
C、送貨人員身份證復(fù)印件
D、肉類家禽類檢疫合格證明
A、“有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的材料”
B、“無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品”
C、“超過保質(zhì)期限及其它不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品”
D、以上皆是
A、每天
B、隨時(shí)
C、需要時(shí)
D、2天一次
A、產(chǎn)品合格證
B、衛(wèi)生合格證
C、消毒合格證
D、以上都是
A.1個(gè)
B.2個(gè)
C.3個(gè)
D.4個(gè)
最新試題
中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
在進(jìn)行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？
通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。
清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。
托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。
請問你在上述的案例中得到什么啟示？
在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。