A、1天
B、3天
C、1周
D、半月
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A、供貨商及電話
B、驗(yàn)收情況
C、索證情況
D、送貨人簽名
A、植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放
B、原料成品半成品分開存放
C、肉類無(wú)容器盛放，直接放置在冷凍柜內(nèi)
D、對(duì)冷藏設(shè)施定期除霜
A.派人
B.專人
C.有人
D.定人
A.店堂清潔
B.桌椅干凈
C.遠(yuǎn)離污染源
D.個(gè)人衛(wèi)生
A、沒(méi)收違法所得
B、處以二千元以上五萬(wàn)元以下罰款
C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款
D、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證
最新試題
在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。
當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫（）。
中餐宴會(huì)撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。
客人使用信用卡結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。
在迎賓服務(wù)的過(guò)程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。
中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。