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單項(xiàng)選擇題

涼菜專間內(nèi)溫度不應(yīng)超過(guò)（）。

A、20℃
B、25℃
C、24℃
D、30℃

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單項(xiàng)選擇題

涼菜切配前開(kāi)啟紫外線燈對(duì)涼菜間空氣進(jìn)行消毒（）分鐘以上。

A、20
B、25
C、30
D、40

單項(xiàng)選擇題

涼菜間不得設(shè)置（）個(gè)以上的門(mén)。

A、1
B、2
C、3
D、4

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