問答題連鎖企業(yè)的區(qū)域擴張戰(zhàn)略中的兩個具體模式各有什么優(yōu)勢和風險？適應于什么情況？
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引起餐飲市場波動性的主要因素是（）
題型：單項選擇題
在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產品間的需求交叉彈性（）
題型：單項選擇題
試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。
題型：問答題
對餐飲產品而言，被大多數餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）
題型：單項選擇題
對餐飲市場進行結構分類最根本的目標是要（）
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構成。
題型：填空題
一般而言，餐飲產品本身的功能指的是餐飲產品的（）
題型：單項選擇題
餐飲需求規(guī)律
題型：名詞解釋
整個預測工作的主體階段和核心是（）
題型：單項選擇題
企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）
題型：單項選擇題