單項(xiàng)選擇題在江浙人的飲食中占有重要地位的菜肴是（），拌、炒、燒等吃法很多。

A.筍
B.魚(yú)
C.冬菇
D.海參


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1.單項(xiàng)選擇題蘇南地區(qū)多以（）為日常菜肴，而且在烹飪技術(shù)和食用方法上非常精細(xì)講究。

A.蝦類(lèi)
B.魚(yú)類(lèi)
C.螃蟹
D.鳥(niǎo)類(lèi)

2.單項(xiàng)選擇題山西人日常生活中必備的調(diào)料是（）。

A.醬油
B.醋
C.芥末
D.辣椒

3.單項(xiàng)選擇題山西人一日三餐，（）。

A.重主食，輕副食
B.重主食，重副食
C.輕主食，輕副食
D.輕主食，重副食

4.單項(xiàng)選擇題東北人一般喜吃肉食、魚(yú)蝦、野味，嗜肥濃腥膻，（）。

A.輕油偏咸
B.重油偏咸
C.重油偏淡
D.重油偏辣

5.單項(xiàng)選擇題東北人主食多吃雜糧，副食品種類(lèi)多，豬肉消耗量大，（）是農(nóng)村地區(qū)的大眾菜肴。

A.豬肉燉粉條
B.九轉(zhuǎn)肥腸
C.白云豬手
D.回鍋肉