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零餐開餐前,服務員要整理個人()并自查著裝情況。
A.儀容
B.儀態(tài)
C.語言
D.態(tài)度
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單項選擇題
零餐服務中,開餐前要了解和熟悉()。
A.當日天氣
B.當日菜單
C.當日客人
D.當日酒水
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單項選擇題
西餐餐具應按照訂單上各道菜的先后順序擺放,但在第一次擺放時,每位客人不得超過()餐具。
A.1套
B.2套
C.3套
D.4套
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