問答題

【論述題】論述餐廳服務(wù)員在提供服務(wù)中如何滿足客人求快的心理？

答案：（1）首先要在正式服務(wù)之前做好各項(xiàng)服務(wù)準(zhǔn)備工作。
（2）客人一到就要有服務(wù)員馬上為客人安排好餐位，送上菜單盡快...

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【論述題】論述高檔宴會的物質(zhì)準(zhǔn)備包括哪些內(nèi)容？

答案：（1）場地布置的準(zhǔn)備。
（2）備齊餐桌的餐具及服務(wù)用具。
（3）擺臺。
（4）準(zhǔn)備好...

【論述題】論述宴會迎賓服務(wù)員崗位職責(zé)是什么？

答案：（1）宴會前做到“八知”、“三了解”。
（2）儀表儀容符合要求...