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單項(xiàng)選擇題

腐敗后臭味濃重，形成綠色污斑的是（）。

A.肉類(lèi)
B.水果
C.蔬菜
D.雞蛋

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單項(xiàng)選擇題

肉類(lèi)食品從宰殺后開(kāi)始，一般經(jīng)過(guò)尸僵—（）一自溶一腐敗四個(gè)階段的變化。

A.加熱
B.氧化
C.成熟
D.冷卻

單項(xiàng)選擇題

含有囊尾蚴的米粒豬肉，（）。

A.絕不可食用
B.煮熟后可食用
C.油炸后可食用
D.常溫下炒熟便可食用

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