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單項選擇題
菜單上的所有菜肴均可分為下述四類:上述四類菜肴中,哪一類菜肴肯定要列入菜單()
A、雖暢銷但低利
B、既暢銷又高利
C、不暢銷但高利
D、不暢銷又低利
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在一家三星級酒店,餐飲收入占銷售收入的()。
A、1/3左右
B.1/2左右
C.1/4左右
D.1/5左右
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點菜后()分鐘管理人員應(yīng)檢驗賓客的菜是否上齊,并及時跟催。
A.5
B.15
C.30
D.45
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