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單項(xiàng)選擇題

西式菜肴中，肉類菜肴一般配飲（）

A、甜葡萄酒
B、黃酒
C、干白葡萄酒
D、干紅葡萄酒

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單項(xiàng)選擇題

在自助餐中，當(dāng)陳列盤內(nèi)（）的菜品已空時(shí)，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)充或換上一盤滿的。

A.1/2
B.1/3
C.3/4
D.4/5

單項(xiàng)選擇題

紅葡萄酒應(yīng)斟至酒杯（）滿。

A.1/2
B.1/3
C.3/4
D.4/5