單項選擇題會議室一般不設（）
A、沙發(fā)
B、茶幾
C、電話機
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1.單項選擇題（）通常適合與規(guī)格高、與會者身份較重要的國際性會議和討論會等形式。
A、U形
B、長臺形
C、T形
D、方形
2.單項選擇題會議會場的（）形式是最常見的一種座位安排，既適合與大型會議，也適合與小型會議。
A、教室型布置
B、禮堂型布置
C、討論會型布置
D、自助餐型布置
3.單項選擇題（）是飯店的生命線。
A、服務態(tài)度
B、服務技能
C、飯店產品
D、服務質量
4.單項選擇題“新聞發(fā)布會”的承辦可以提高飯店的知名度說明宴會活動具有（）的特點。
A、經營活動的多樣性
B、宴會活動的宣傳性
C、宴會消費標準的差異性
D、宴會組織工作的復雜性
5.單項選擇題餐飲產品必須滿足顧客營養(yǎng)保健、適用可口的需求，即餐飲產品質量的（）
A、時間性
B、經濟性
C、功能性
D、安全性
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