單項選擇題婚禮進行中致辭時最適合播放的背景音樂樂曲是（）
A、《婚禮進行曲》
B、《牽手》
C、《感恩的心》
D、《友誼地久天長》
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1.單項選擇題餐廳產(chǎn)品銷售必須做到種類適當，品種齊全，適應客人多種消費需求。零點餐廳的花色品種每餐應保持在（）。
A、8—12種
B、50—60種
C、30—40種
D、20—30種
2.單項選擇題餐廳溫度保持在多少度（）
A、20～22度
B、22～24度
C、24～26度
D、26～28度
3.單項選擇題宴會的物品配備除各種餐具、（）外，還要有其他各種物品、設備，以適應顧客的不同要求。
A、視聽設備
B、用具
C、臺型
D、演出設備
4.單項選擇題會議擺臺可采用劇場形、教室形、“一”字形、“U”字形、“T”字型和（）字形。
A、“山”
B、“I”
C、“L”
D、“回”
5.單項選擇題大型宴會設置的講話致辭臺，放在廳堂正面（）的地方。
A、靠左
B、靠右
C、正中
D、隨意
最新試題
在顧客正式用餐前，中餐宴會餐廳服務員應從（）位開始，按照順序為顧客進行撤筷套服務。
題型：單項選擇題
進行中餐服務時，顧客餐巾落地、應（）。
題型：單項選擇題
（）因吸收性能較好，為大多數(shù)餐廳經(jīng)常使用。
題型：單項選擇題
餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應該包含（）。
題型：單項選擇題
中餐擺臺中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對準中心，筷尾距桌邊約2cm。
題型：單項選擇題
下列選項中對重托敘述正確的是（）。
題型：單項選擇題
用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。
題型：單項選擇題
下列選項中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項選擇題
通常在餐前飲用的開胃葡萄酒，主要是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯誤的選項是（）。
題型：單項選擇題