單項(xiàng)選擇題咖啡廳顧客流動(dòng)量大，要求服務(wù)快捷、（）。
A.簡單方便
B.輕松自由
C.價(jià)廉物美
D.形式多變
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1.單項(xiàng)選擇題訂早餐時(shí)，顧客通常會(huì)明確告訴訂餐服務(wù)員要大陸式早餐還是（）早餐以及數(shù)量，這使得訂餐程序非常簡單，可以直接開單。
A.中式
B.西式
C.港式
D.美式
2.單項(xiàng)選擇題早餐時(shí)，顧客通常會(huì)明確告訴訂餐服務(wù)員要（）早餐還是美式早餐以及數(shù)量，這使得訂餐程序非常簡單，可以直接開單。
A.中國式
B.大陸式
C.港式
D.英式
3.單項(xiàng)選擇題顧客預(yù)訂客房送餐服務(wù)方式有用門把手菜單預(yù)訂和通過（）預(yù)訂兩種方式。
A.人工
B.電話
C.電腦
D.服務(wù)員
4.單項(xiàng)選擇題在自助餐服務(wù)中要注意保證菜肴的供應(yīng)（）和數(shù)量。
A.品種
B.質(zhì)量
C.溫度
D.時(shí)間
5.單項(xiàng)選擇題一般當(dāng)顧客杯中的茶水剩（）時(shí)，應(yīng)及時(shí)為顧客續(xù)水。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.2/3
最新試題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。
題型：單項(xiàng)選擇題
傳菜員在傳菜時(shí)要了解顧客所點(diǎn)的菜式、分量及（）烹任方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲(chǔ)存酒類。
題型：單項(xiàng)選擇題
為顧客點(diǎn)菜時(shí)，不應(yīng)該（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：單項(xiàng)選擇題
在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
倒啤酒時(shí)因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：單項(xiàng)選擇題