問答題

請簡述秦皇島地區(qū)有哪些葡萄酒小產區(qū)，代表的龍頭企業(yè)有哪些？

答案：昌黎產區(qū)、盧龍產區(qū)、撫寧產區(qū)；中糧華夏長城葡萄酒有限公司、朗格斯酒莊、貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司、金士酒莊...

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簡述陳釀型干紅葡萄酒的生產工藝流程？

答案：葡萄分選→葡萄除梗破碎→調整二氧化硫→浸提→帶皮發(fā)酵→皮渣分離→壓榨→蘋乳發(fā)酵→分離去酒泥→調整二氧化硫→陳釀→貯存管理...

單項選擇題

干白葡萄酒適宜飲用溫度為（）

A.0-5℃
B.5-10℃
C.10-15℃
D.15-20℃