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單項選擇題

味精顯出的味道是（）

A.酸味
B.鮮味
C.咸味
D.甜味

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單項選擇題

利用低溫來儲藏食品的方法是（）

A.濃縮
B.干燥
C.冷凍
D.混合

單項選擇題

鮑魚菇屬于（）

A.水產(chǎn)食品原料
B.香辛料
C.嗜好性飲料原料
D.植物性食品原料