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制作泡芙(奶油空心餅)時常添加之化學(xué)膨大劑為()
A.碳酸氫鈉
B.發(fā)粉
C.酵母
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A.沙拉油
B.豬油
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為促進(jìn)蛋白的起泡性并改善蛋糕的風(fēng)味,可在配方中酌加()
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D.亞硝酸鉀
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