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食品衛(wèi)生管理法規(guī)定烘焙油脂中,含合成氧化劑的總量不得超過()
A.50p.p.m
B.200p.p.m
C.400p.p.m
D.0.1%
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單項選擇題
烘焙用油脂的溶點越高,其口溶性()
A.越好
B.越差
C.無關
D.以上皆非
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夾心餅干的夾心用油脂,通常須要數(shù)個月之保存、流通,因此宜使用()
A.花生油
B.沙拉油
C.葵花油
D.以上皆非
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