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單項選擇題

若快速酵母粉取代新鮮酵母，快速酵母粉的用量應為新鮮酵母的（）

A.等量
B.1/3
C.1/2
D.2倍

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單項選擇題

下列何種材料可提高小西餅產(chǎn)品的脆性（）

A.鹽
B.水
C.糖
D.蛋

單項選擇題

國產(chǎn)面粉每袋的重量以哪種最多（）

A.22磅
B.30磅
C.25公斤
D.30公斤