蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

魚膠凍的硬度主要取決于（）

魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）