單項(xiàng)選擇題孜然鹽中孜然粉與鹽的比例是（）。
A、2：9
B、3：5
C、1：8
D、1：6
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1.單項(xiàng)選擇題咸鮮味是中國(guó)烹飪中最常見、最基本的味型之一，適用區(qū)域和選料都十分廣泛，不受（）的限制。
A、地區(qū)
B、季節(jié)、地區(qū)、年齡
C、南方、北方
D、年齡大小
2.單項(xiàng)選擇題調(diào)味方法有：1）腌浸調(diào)味法；2）熱傳質(zhì)調(diào)味法；3）煙熏調(diào)味法；4）（）；5）澆汁調(diào)味法；6）粘撒調(diào)味法；7）跟碟調(diào)味法。
A、液體浸泡法
B、鹽包裹法
C、煮制調(diào)味法
D、包裹調(diào)味法
