單項(xiàng)選擇題

在老年人合理膳食中，下列說法正確的是（）

A.提倡谷物精加工
B.蔬菜水果中富含維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維，二者可以相互替代
C.蔬菜水果不利于魚、肉、蛋等食物中蛋白質(zhì)的吸收
D.膳食纖維是一類難以被人體消化的多糖，老年人不宜食用
E.現(xiàn)在工藝將米面加工得越來越細(xì)，增加了營養(yǎng)素的丟失，對健康不利

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