多項(xiàng)選擇題雞尾酒常用的裝飾材料有（）
A.檸檬
B.紅蘿卜條
C.珍珠洋蔥
D.咸橄欖
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1.多項(xiàng)選擇題咖啡實(shí)際上有3000多種味道，主要的味道有（）
A.酸
B.香
C.苦
D.甘
E.醇
2.多項(xiàng)選擇題法國葡萄酒的級(jí)別有（）
A.AOC
B.DOCG
C.VDQS
D.DOC
3.多項(xiàng)選擇題以金酒為酒基的雞尾酒（）
A.金菲斯
B.血腥瑪麗
C.阿拉斯加
D.新加坡司令
4.多項(xiàng)選擇題輔料是雞尾酒調(diào)緩料和（）的總稱。
A.調(diào)味
B.調(diào)香
C.調(diào)色
D.調(diào)酒精度
5.多項(xiàng)選擇題下列雞尾酒基酒是金酒的有（）
A.馬天尼
B.紅粉佳人
C.金湯力
D.阿拉斯加
最新試題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題