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下列關(guān)于煮熟的即食水產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)中,不需要時間和溫度控制的是()
A.個體快速冷凍
B.蒸煮后冷卻
C.包裝
D.成品保藏
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單項選擇題
最早在水產(chǎn)品加工中采用HACCP體系的國家使()
A.日本
B.加拿大
C.歐共體
D.美國
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在HACCP的控制表中標(biāo)注的糾偏措施有阻止偏離和()偏離兩種類型。
答案:
糾正
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