多項選擇題葡萄酒按含糖量可分為（）
A.餐前酒
B.干、半干型葡萄酒
C.甜半甜型葡萄酒
D.紅葡萄酒
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你可能感興趣的試題
1.多項選擇題黃酒的主要品種有（）
A.元紅酒
B.福州紅曲酒
C.山東即墨黃酒
D.四川郎酒等
2.多項選擇題下列哪些不是經典雞尾酒紅粉佳人的配方成分（）
A.牛奶
B.檸檬汁
C.咖啡
D.蛋清
3.多項選擇題所有雞尾酒杯必須具備下列條件（）
A.杯身帶圖案和花紋，光滑晶瑩潔凈
B.由玻璃制成
C.以高腳杯為主
D.基座水平平穩(wěn)
4.多項選擇題可以做雞尾酒基酒的有（）
A.金酒
B.白蘭地
C.伏特加
D.葡萄汽酒
5.多項選擇題賓治雞尾酒敘述正確的是（）
A.英國人發(fā)明了賓治雞尾酒
B.用阿拉克蒸餾酒作為酒基
C.加入紅葡萄酒
D.加入糖、青檸汁、香料、水
最新試題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項選擇題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
客人預訂酒會后，應根據酒會的性質和每人消費額來進行預算，分解費用。
題型：判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項選擇題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會，時間一到不再供應酒水。
題型：判斷題
酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型：判斷題
在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。
題型：單項選擇題
調酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。
題型：單項選擇題
標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題